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怎么选择超市冷链设备?

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怎么选择超市冷链设备?

发布日期:2019-03-12 10:25 来源:http://www.gx-epc.com 点击:

选择超市冷链设备的关键还是要从客户体验的角度出发。冷链设备要从服务方式,购物体验,摆放方式三方面来选。比如说这个社区店,可能是中老年的购物者比较多,中老年的购物者喜欢面对面的服务,这个时候你的陈列设备可能要选择更多的,具有面对面服务功能这样的陈列设备,比如说这个社区店以年薪的生活节奏比较高的消费者为主,尽量选择自选方式的设备,同样自选方式的设备购物体验可能有无障碍的接触的区域,同时也有有障碍的需要开门去选购商品这两种设计区分。


超市冷链设备


食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象。超市冷链设备是保证消费者获得新鲜食品的前提,也是提升消费者购物体验的重要手段,因此应当选择专业的超市冷链设备。那么下面就由广西超市冷链来给大家简单介绍下超市冷链设备吧!


冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全,它是具有高科技含量的一项低温系统工程。


食品冷链


冷链物流应遵循“3T原则”:产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间(time)、温度(temperature)和产品耐藏性(tolerance)。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间―温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性,因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高,也更加复杂。


首先,比常温物流的建设投资要大很多,它是一个庞大的系统工程。

其次,易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。

第三,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。


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