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南宁超市冷链设备:超市冷柜需正确使用

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南宁超市冷链设备:超市冷柜需正确使用

发布日期:2020-03-06 08:55 来源:http://www.gx-epc.com 点击:

超市冷柜的好坏关系着超市的经营状态,一台好的冷柜能很好的保鲜食物,反之劣质冷柜不仅不能 很好的保鲜食物,还具有更大的能源消耗。廉价劣质超市冷柜由于无法达到国家规定的zui低温度技术标准,冷冻冷藏食品被迫游离于温度不达标的波动区间。食品在保鲜期内不再“保鲜”,质感和口感均陡然逊色。


南宁超市冷链设备


错用超市冷柜有什么后果?


在超市冷柜还没有进入商家的视线的时候,一些商家都会比较喜欢卖腌制或烟熏的食物,虽然食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物,从这个方面说,超市冷柜的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。


但随着超市冷柜的普及,特别是在一线城市的年轻人由于工作和生活节奏普遍加快,生活中一年四季都离不了它,长期食用柜内食物,增加了病菌侵入胃部的几率。当然,胃癌发病率趋于年轻化,也不排除与吸烟嗜酒者有关。


除了注意饮食清淡,少吃腌熏食品,多吃新鲜蔬菜外,早期排查也是防治胃癌的好办法,早期胃癌5年生存率可达95%。吃隔夜菜或回锅菜的几率大大增加,不正确的饮食方法也会让人致癌的几率大大增加。


有时候我们的超市冷柜也并非保险箱,在封闭空间里,很多细菌繁殖的速度甚至更快,放在柜内的的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染,而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。


所以一定要正确使用超市冷柜来存储食物,让超市冷柜正确的发挥它的作用,为我们的生活带来好处。


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