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柳州鲜肉柜

柳州鲜肉柜

  • 所属分类:柳州冷链设备
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  • 发布日期:2021-07-12 17:26:56
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

鲜肉柜价格


不同的鲜肉柜样式,其使用注意事项也不同,下面就一起随冷链设备小编来了解下:


由于鲜肉类对环境温度的要求比较低,以满足zui低限度的防止细菌的产生及霉变,延长保质期(也提高食品的安全性),如果商家选择立式风幕柜的话,应放置于风幕柜的底层。对于生鲜店来说,由于空间有限,风幕柜是大多数商家的选择,这样即提高了空间的使用效率,同时也能将更多的品类放置于风幕柜中。因为风幕柜的底层凹陷,使湿冷的空气难以溢出,所以气温比较低。所以鲜肉类及对环境温度要求较低的食材应放置于风幕柜柜的底层。


当然,如果条件允许的话,可以像大型超市一样,选择专业的鲜肉岛柜。鲜肉岛柜采用开放式设计,卧式结构,制冷温度低(0~4℃),较大的保障了鲜肉类食材的品质。而如果选择冷冻柜的话,我们则无法食用保鲜的原味食品。


在使用鲜肉柜得时候冬季环境温度不能太低,鲜肉柜是用来冷藏展示鲜肉的冷柜,通过将柜内温度下降至0-4度,减缓鲜肉细菌活动速度,从而达到延长鲜肉保质期。


冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的如果环境温度过低,冷藏温度开机几分钟就可能停机了造成冷冻温度达不到有时环境温度比冷藏内的温度还低,超市鲜肉柜就会不启动。因此超市鲜肉柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。

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