梧州水果冷库

今天广西冷库小编来给大家介绍一下关于水果冷库的原理和技术要点：

水果冷库主要用于水果的储藏及加工加工，它能使冷库内保持果品适应的低温，使储藏时间更长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，控制外界传入热量。

水果冷库基本原理：

果品保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所低温、高湿条件。

水果冷库技术要点：

1、库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。

2、不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用或氨制冷的机械制冷库相比节电百分之90以上，且没有任何污染。

3、适宜在年平均气温低于13~C，冬季低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。

4、自动化程度高，管理方便。